Историята на ПГХВТ ”Проф. д-р Г. Павлов” датира от 1951г., когато се създава “Техникум по месо и месни продукти".
Това е първото училище в страната от този род.
Създадено е от Марин Маринов – директор на колбасарска работилница, който по-късно е и първият директор на училището.
През първата година в училището се обучават 78 ученици, разпределени в три специалнасти:
-
Месодобив
-
Месопреработка
-
Технически суровини
През 1965г. техникумът се слива с Професионално-техническо училище.
През 1974г. се открива специалност "Оператор в производството на млечни продукти" и училището прераства в СПТУ по хранителна промишленост.
По случай 25-годишнината от създаването на училището то е наградено с орден "Кирил и Методий" - І степен.
През 1991г. придобива статут на техникум.
През 2003г. "Техникумът по хранително-вкусова промишленост" се преименува в Професионална гимназия по хранително-вкусови технологии.
Днес в ПГХВТ се обучаватученици в пет специалности:
Производство на месо, месни продукти и риба
Производство и преработка на мляко и млечни продукти
Производство на захар и захарни изделия
Производство на алкохолни и безалкохолни напитки
Зърносъхранение, зърнопреработка и производство на фуражи